中国正面临营养师人才“饥荒”！这是中央电视台《焦点访谈》栏目在“世界卫生日”相关调查中得出的结论。记者昨日从四川大学华西医学院获悉：我省营养师缺乏，据统计，目前我省仅600余人拥有营养师资格。据该院一位教授透露，即将出台的《国民营养条例》规定：学校、医院、社区，以及100人以上的用餐单位都必须配备1名营养师，这意味着营养师必然走俏。
 
 
　　调查：学校、医院大都没有营养师

　　记者调查成都多家幼儿园发现，除一家规模较大的寄宿制幼儿园外，其它学校都没有配备营养师。业内人士告诉记者：目前，在众多的中小学，营养师的配备几乎为零。此外，医院、社区也面临着同样的问题。2003年，国家食物与营养咨询委员会对全国的临床医院进行了调查，接受调查的403所医院中，仅有少数大型医院配备有营养师。

　　据了解，日本有40多万营养师，平均每300人就配备一个营养师，而我国几十万人才有一个营养师。专家认为，学校、社区、医院、企事业单位等应该是配备营养师的重点单位，但实际情况却相差甚远。

　　前景：营养师进社区教你“吃饭”

　　据川大华西医院营养科一位教授透露：“我国将出台首部《国民营养条例》，专业营养师将走进社区、学校等地，教市民如何‘吃饭’。”

　　据介绍，《国民营养条例》力图解决目前中国在膳食营养方面最迫切的问题。该《条例》的一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活，以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状，培养居民科学健康的生活方式。比如，条例中规定所有的幼儿园、学校，以及100人以上集体用餐单位须配备1名营养师，在社区内也要配备营养师，定期向居民讲解营养知识。按即将出台的《国民营养条例》的规定来计算，仅成都市就需要10多万名营养师。

　　据悉，成都是全国率先开设营养师认证培训的城市之一，成都人对营养师职业的认同程度也在不断提高，一些优秀人才迅速被医院、社区、学校一抢而空。